Piekarnik - sprawdzone przepisy

Wpis

piątek, 19 grudnia 2014

Likier Monte

Kremowy, słodki i z pięknym orzechowym aromatem. Skojarzenie z deserkiem "Monte" było błyskawiczne i jednoznaczne, nie tylko dla mnie :)

Źródło: 2drink.pl ze zmianą zaproponowaną w jednym z komentarzy

Likier orzechowy Monte

Składniki (na około 800 ml likieru):
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego*
1 tabliczka (100g) mlecznej czekolady
1 łyżka naturalnego kakao
1 szklanka (250 ml) mleka zagęszczonego (użyłam mleczka do kawy Gostyń 7,5%), schłodzonego
200 ml wódki o smaku orzecha laskowego (dałam Soplicę)

Zaczynamy od ugotowania kajmaku (można to zrobić dzień wcześniej): puszkę mleka skondensowanego wstawić do dużego garnka, zalać wodą tak, żeby przykryła całą puszkę i gotować na średnim ogniu przez 2,5-3 godziny. W czasie gotowania uzupełniać wyparowaną wodę tak, żeby puszka była cały czas zakryta. Wyjąć puszkę z wody i ostudzić.*
Z gotowego kajmaku odejmujemy szczodrą łyżkę i zjadamy, reszta będzie do likieru :)

Czekoladę roztopić na parze, dodając kakao i kajmak. Dokładnie wymieszać na gładką masę. Przełożyć ją do blendera, dodać mleko zagęszczone, wymieszać. Dodać wódkę, wymieszać (masa może być letnia). Zlać do butelki/butelek, najlepiej przez drobne sitko, żeby pozbyć się ewentualnych grudek.

Schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut, a najlepiej przez kilka godzin.

Przed użyciem wstrząsnąć, podawać z lodem lub bez :)

Smacznego!

* wersja dla leniwych: kajmak można kupić gotowy, jest sprzedawany w puszkach jako masa krówkowa lub masa kajmakowa

Likier orzechowy Monte

 

 

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
ilenia
Czas publikacji:
piątek, 19 grudnia 2014 20:03

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Ekim napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/01/01 20:18:53:

    Likierro jest wyborny, ale ma też swoje wady. Główną jest to, że trzymany wedle zaleceń w lodówce - u mnie stał koło mleka - prowadzi do jej zalodzenia poprzez częste otwieranie i uzupełnianie sobie likierówki.
    Nie polecam, gdy ćwiczysz silną wolę.....

  • ilenia napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/01 22:24:56:

    Ekim: trzeba szybko wypić, wtedy nie stwarza pokus - i najlepiej na raz, żeby nie psuć sobie lodówki ;)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Autorzy

Kanał informacyjny


Reklama

egrosmiejsce na reklamę



Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Top Blogi


Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Tasty Query - recipe search engine


zBLOGowani.pl